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発酵生まれ、発酵育ち。
お腹の中にいる赤ちゃんから、おじいちゃんおばあちゃんまで。
何歳になっても自分の身体は変えられるし、成長できる。
私たちの身体は食べるものでできている。
美味しくて身体にも良い発酵パワーで幸せが広がりますように♡

美味しくて身体にも優しい
発酵食品の良さを伝えたい

こんにちは。

発酵教室は、2～6人の少人数制の発酵教室です。材料にこだわり、できるだけ国産のものや安心・安全なものを使います。

そしてこの発酵教室の目玉は、麹を使ったスイーツ！お砂糖無しでも甘くて美味しい、お子さまにも安心して食べさせられるお菓子づくりを行います。

発酵教室は、滋賀県守山市金森町のcommunity★salon【GO EN】にて開催しています。畳の部屋なので、小さなお子さま連れでも大丈夫！レッスン中におやつをあげたりおむつ替えするのも大歓迎です。おもちゃも揃っているので、お子さまもたくさん遊んで帰ってもらえるかと思います（もちろん一緒に作るのもOKです！）

美味しくて身体にも良い発酵料理。ぜひお家に持ち帰って、ご自分とご家族と一緒に召し上がってください♡

りんご甘酒の作り方から発酵のすばらしさまで素敵なお話を聞けて本当に受講して良かったと思えました。初心者なのでたくさん質問してしまいましたが、優しく教えて下さりとても勉強になりました（二児のママさん）

野菜嫌いの娘がドレッシングをレタスにつけて食べてくれて親はとても驚きました！子ども連れでもできるというのは本当に嬉しいです！（二児のママさん）

オンラインレッスンって初めてでしたが、すごくわかりやすくて資料もたくさん準備してくださったので、楽しかったです！絶対おすすめ‼
発酵食は身体に良いこともたくさんあるって分かりやすく説明してもらえました（50代女性）

オンラインで場所を選ばないし、先生の穏やか丁寧ボイスに癒されながら発酵についてのお勉強のあと、実際の作り方のレクチャーを受けながらものの10分で仕込み完成！日頃のお世話の仕方や、腐敗しないポイントなど丁寧に解説を聞いていたので安心して日々の変化を楽しむことができました～。やっぱり日々変化する発酵食品っておもしろいなぁ。こんなに簡単おいしいなら、もっと早くにやればよかった（一児のママさん）

今年の1月に塩麹習ってから、ずーっと塩麹と醤油麹を使い続けている！みんなで話しながらやると「えーそうなん？！」って情報を聞けたりする。そして自分には普通の事が他の人には新しい情報だったりする！自然と色んな事を知れるのがほんとに楽しい～！（二児のママさん）

Instagramでは、レシピやお役立ち情報、レッスン情報などを発信しています！フォローしてもらえるととっても嬉しいです♡

今までに出演したメディア（掲載順）です。多数のメディア様に取り上げていただきました。